PROTEINE...cosa c'è da sapere!

In palestra si sente parlare spesso di proteine, ma c'è una gran confusione generale sul perchè vanno assunte e soprattutto sui loro effetti. Partiamo da una considerazione generale, ciò che mangiamo contiene proteine, se mangiamo carne, mangiamo proteine, lo stesso vale per il pesce, legumi, salumi, anche la pasta ne contiene; ora, se tutti questi alimenti ne sono ricchi, chi di più chi di meno, la domanda nasce spontanea, perchè proteine in polvere?
La risposta è semplice, Per bilanciare meglio l'alimentazione!

Per esempio, se la mattina nel fare colazione devo assumere una determinata quantità di alimenti, in proporzione tra carboidrati proteine e grassi sarebbe quasi impossibile bilanciare alla perfezione solo con gli alimenti, ci si potrebbe accontentare nel caso in cui una persona non mira ad un risultato eccellente o non ha necessità particolari, ma altrimenti diventa difficile bilanciare il tutto, ed ecco che si aggiungono le proteine in polvere, che non sono una formula magica che rende tutti grossi e superuomini, ma semplici proteine come quelle che stanno nei comuni alimenti. 

Ma di cosa sono fatti questi integratori? I più comuni sono fatti con il siero del latte, poi ci sono quelle fatte con le uova, quelle con la soia e quelle prese dalla carne.

Ma sono tutte uguali? A parte la fonte da cui vengono prodotte, la differenza sta nel modo in cui vengono estrapolate e nella quantità effettiva di proteine in 100gr di prodotto, mi capita spesso di sentire: "ho comprato le proteine ad un prezzo eccezionale, e sono proteine al 100%" .......effettivamente forse qualcosa al cento per cento la tengono, ma è la fonte, cioè, tutte le proteine contenute sono per esempio del latte, e quindi al 100%, ma nel quantitativo presente no! Qualche altra differenza? la rapidità di assorbimento, perchè in base al tipo di proteine ad alla miscela di esse l'organismo le assorbe più o meno lentamente! 

Un'altra considerazione, anche se superflua è che ovviamente, più proteine sono presenti in 100 gr di prodotto meglio è!

Spero che sia stato utile per capire cosa sono, come si differenziano e a cosa servono!

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